Alheira de Caça com Ovos de Codorniz

Ingredientes:

– 2 alheiras

– 4 folhas grandes de grelos ou couve portuguesa

– 8 ovos de codorniz

– 1 dente de alho

– 1 colher de sopa de azeite

– óleo para fritar

Procedimentos:

Frite as alheiras em óleo bem quente; reserve.

Coza as folhas de couve; reserve.

Frite os ovinhos de codorniz; reserve.

Frite as alheiras e divida-as em quatro partes, salteie as couves em azeite alho esmagado e parta ao meio.

Enrole as partes de alheira nas couves distribua num prato e sobreponha os ovos de codorniz.

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